Salle, sanitaires, entrée, façade — ce que vos clients voient, sentent et touchent réellement. Cuisine et production alimentaire restent honnêtement aux spécialistes HACCP. Nous nettoyons ce que nous savons vraiment faire — avec un périmètre clair.
Un client juge en quelques secondes — pas la cuisine qu'il ne voit pas, mais la salle, le sol, les WC clients et la vitrine sur rue. Ces zones sont notre terrain.
Nous nettoyons les tables, les chaises et les sols selon le matériau (pierre, carrelage, bois), détartrons la robinetterie et les miroirs des WC clients, lavons les vitres sans traces, et entretenons l'entrée et la terrasse extérieure. C'est là que se forme la première impression.
Ce que nous ne faisons délibérément pas : cuisine, hottes, bacs à graisse, chambres froides et congélateurs. La production alimentaire relève de l'HACCP — il existe pour cela des entreprises spécialisées certifiées. Nous calculons honnêtement : mieux vaut dire non à la cuisine qu'une promesse que nous ne pouvons pas tenir juridiquement.
Ce que le client voit, nous le nettoyons. Ce dont la cuisine a besoin, c'est l'affaire des certifiés.
Nous nettoyons les zones face aux clients — espaces où l'atmosphère, la propreté et le toucher des matériaux se vivent directement. La cuisine et la production alimentaire ne font pas partie de notre prestation.
Discret, documenté, planifié.
Vitres, cadres, profils, joints — sans traces.
Extraction du calcaire jusqu'au joint.
Nous venons sur place, définissons avec vous les zones à nettoyer et délimitons clairement : salle, sanitaires, façade — la cuisine reste à l'écart. Prix FIXE par écrit, sans suppléments cachés.
Nous nettoyons avant l'ouverture, entre les services ou après la fermeture. Discret, équipe fixe, aucun contact avec les clients. Fréquence convenue (quotidienne, hebdomadaire, à la demande).
Confirmation écrite par intervention : date, zones, travaux réalisés. Pour votre documentation interne — pas une certification HACCP ni un document officiel.
Cuisine & production alimentaire — plaques, grills, friteuses, plans de travail en contact alimentaire, chambres froides. Cela relève de l'HACCP et de l'ordonnance suisse sur l'hygiène des denrées — il existe des entreprises spécialisées certifiées.
Hottes et bacs à graisse — sécurité incendie, cela exige une entreprise spécialisée avec la formation correspondante. Nous orientons honnêtement.
Certification HACCP ou documentation officielle — nous remettons des protocoles de nettoyage internes, pas des justificatifs HACCP certifiés. Pour cela, il faut un prestataire certifié.
Mieux vaut un périmètre clair qu'une promesse de trop. Cela protège votre établissement et le nôtre.
«Nous avions un prestataire précédent qui voulait tout faire — cuisine comprise. Lors du contrôle alimentaire, il y a eu des remarques car la documentation n'était pas conforme HACCP. M&M dit clairement : salle, sanitaires, façade — propres. La cuisine au spécialiste. Enfin une responsabilité nette.»Exemple de témoignage · Gastronomie · Argovie
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“Pas de bot. Pas d'attente.”
