Gastraum, Sanitär, Eingang, Fassade — was Ihre Gäste tatsächlich sehen, riechen und berühren. Küche und Lebensmittelproduktion überlassen wir ehrlich den HACCP-Spezialisten. Wir reinigen klar abgegrenzt, was wir wirklich können.
Ein Gast urteilt in den ersten Sekunden — und zwar nicht an der Küche, die er nicht sieht, sondern am Gastraum, dem Boden, dem Gäste-WC und der Glasfront zur Strasse. Diese Bereiche sind unser Spielfeld.
Wir reinigen Tische, Stühle, Böden materialgerecht (Stein, Fliesen, Holz), entkalken Armaturen und Spiegel im Gäste-WC, putzen Fensterfronten streifenfrei, pflegen Eingangsbereich und Aussenterrasse. Das sind die Stellen, an denen sich der erste Eindruck bildet.
Was wir bewusst nicht machen: Küche, Dunstabzüge, Fettfänger, Kühl- und Gefrierräume innen. Lebensmittelproduktion fällt unter HACCP-Vorgaben — dafür gibt es zertifizierte Spezialfirmen. Wir kalkulieren ehrlich: lieber Nein zur Küche, als ein Versprechen, das wir rechtlich nicht halten können.
Was der Gast sieht, putzen wir. Was die Küche braucht, machen Profis mit Zertifikat.
Wir reinigen die Gast-zugewandten Bereiche — Räume, in denen Atmosphäre, Sauberkeit und Materialgefühl direkt erlebt werden. Küche und Lebensmittel-Produktion sind nicht in unserem Leistungsumfang.
Diskret, systematisch, in festen Intervallen.
Glas, Rahmen, Profile, Dichtungen — streifenfrei.
Kalk-Extraktion bis zur Fuge. Materialschonend.
Wir kommen vor Ort, definieren mit Ihnen die Reinigungsbereiche und grenzen klar ab: Gastraum, Sanitär, Fassade — Küche bleibt aussen vor. FIX-Preis schriftlich, ohne versteckte Nachträge.
Wir reinigen vor Öffnung, zwischen Schichten oder nach Schliessung. Diskret, fixes Team, keine Gäste-Berührung. Intervall nach Absprache (täglich, wöchentlich, bei Bedarf).
Schriftliche Bestätigung pro Einsatz: Datum, Bereiche, durchgeführte Arbeiten. Für interne Dokumentation Ihrer Betriebsführung — keine HACCP- oder Behörden-Zertifizierung.
Küche & Lebensmittelproduktion — Herdfelder, Grillplatten, Fritteusen, Arbeitsflächen mit Lebensmittelkontakt, Kühlräume innen. Das fällt unter HACCP und Lebensmittel-Hygiene-Verordnung — dafür gibt es zertifizierte Spezialfirmen.
Dunstabzüge und Fettfänger — Brandschutz-relevant, braucht Fachfirma mit entsprechender Ausbildung. Wir empfehlen ehrlich weiter.
HACCP-Zertifizierung oder Behörden-Dokumentation — wir liefern interne Reinigungsprotokolle, aber keine zertifizierten HACCP-Nachweise. Wer das braucht, geht zum zertifizierten Anbieter.
Lieber klar abgegrenzt als überversprochen. Das schützt Ihren Betrieb und uns.
«Wir hatten vorher einen Anbieter, der alles wollte — Küche inklusive. Bei der Lebensmittelkontrolle gab es Beanstandungen, weil die Dokumentation nicht HACCP-konform war. M&M sagt klar: Gastraum, Sanitär, Fassade — sauber. Küche zum Spezialisten. Endlich saubere Verantwortung.»Beispiel-Statement · Gastronomie · Aargau
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“Kein Bot. Keine Warteschleife.”
